ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ

ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ ପ୍ରାରମ୍ଭ ହେଉଛି ଚିନି ଯ ound ଗିକ D-sorbit ରୁ L-sorbose ର ଅକ୍ସିଡେସନ୍, ଏସିଟୋବ୍ୟାକ୍ଟର୍ ସବକ୍ସାଇଡାନ୍ସ ଜୀବାଣୁ ବ୍ୟବହାର କରି |L-sorbose ତାପରେ L-askorbic ଏସିଡ୍ ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ, ଯାହା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |

ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ସୋଡିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଲୁଣକୁ ଆସ୍କୋରବେଟ୍ କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍-ଦ୍ରବଣୀୟ କରିବା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ଏଷ୍ଟେରାଇଡ୍ କରାଯାଇପାରିବ |ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ର ଏଷ୍ଟର୍, ଯେପରିକି ପାଲମିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆସ୍କର୍ବିଲ୍ ପାଲମିଟେଟ୍ ଏବଂ ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଷ୍ଟିଅରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |କେତେକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ରେ ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ |ଏହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ମ radical ଳିକ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଲ iron ହ ଅବଶୋଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଅନେକ ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଏହା ଜରୁରୀ ଅଟେ |

ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏକ ଜଣାଶୁଣା ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ |ଫ୍ରି-ରେଡିକାଲ୍ ଗଠନ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଯେତେବେଳେ କ୍ରିମ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଚର୍ମରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇନାହିଁ |ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ଅସ୍ଥିରତା (ଏହା ଜଳ ଏବଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ) କାରଣରୁ ଟପିକାଲ୍ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଶ୍ନ କରାଯାଇଛି |କେତେକ ଫର୍ମରେ ଜଳ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଉନ୍ନତ ସ୍ଥିରତା ଥିବା କୁହାଯାଏ |ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ଅନୁରୂପ ଯେପରିକି ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆସ୍କର୍ବିଲ୍ ଫସଫେଟ୍ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, କାରଣ ସେମାନେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ହେବାକୁ ଲାଗନ୍ତି |ଭିଟାମିନ୍ ଇ ସହିତ ଏହାର ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଫ୍ରି-ରେଡିକାଲ୍ କ୍ଷତି ସହ ଲ to ିବାର କ୍ଷମତାକୁ ଆକଳନ କରିବାବେଳେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଜ୍ୟୋତି କରେ |ଯେହେତୁ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏକ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ, ଏହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଏହା ସଂଗ୍ରାମ କରୁଥିବା ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ଦ୍ୱାରା କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ |ଭିଟାମିନ୍ ସିରେ ଥିବା ଫ୍ରି-ରେଡିକାଲ୍ କ୍ଷୟକ୍ଷତିର ମରାମତି ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆସିଥାଏ, ଯାହା ଇକୁ ଏହାର ମୁକ୍ତ-ରେଡିକାଲ୍ ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଡ୍ୟୁଟି ସହିତ ଜାରି ରଖିବାକୁ ଦେଇଥାଏ |ଅତୀତର ଅନୁସନ୍ଧାନ ସୂଚାଇ ଦେଇଛି ଯେ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ଅଧିକ ଏକାଗ୍ରତା ଫୋଟୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍ ଅଟେ ଏବଂ ବୋଧହୁଏ ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ ବ୍ୟବହୃତ ଭିଟାମିନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ତିନି ଦିନ ଧରି ସାବୁନ୍ ଏବଂ ଜଳ, ଧୋଇବା କିମ୍ବା ଘଷିବାକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥିଲା ​​|ଅଧିକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ସୂଚାଇ ଦେଇଛି ଯେ uVB ସନ୍ସ୍କ୍ରିନ୍ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ମିଳିତ ହେଲେ ଭିଟାମିନ୍ ସି uVB କ୍ଷତିରୁ ସୁରକ୍ଷା ଯୋଗ କରିଥାଏ |ଏହା ଏକ ସିଦ୍ଧାନ୍ତରେ ପରିଣତ କରିବ ଯେ ପାରମ୍ପାରିକ ସନ୍ସ୍କ୍ରିନ୍ ଏଜେଣ୍ଟଗୁଡିକ ସହିତ ମିଶି ଭିଟାମିନ୍ ସି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ, ବ୍ୟାପକ ସୂର୍ଯ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦେଇପାରେ |ପୁନର୍ବାର, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଇ ମଧ୍ୟରେ ସମନ୍ୱୟ ଆହୁରି ଭଲ ଫଳାଫଳ ଦେଇପାରେ, ଯେହେତୁ ଉଭୟର ମିଶ୍ରଣ uVB କ୍ଷତିରୁ ବହୁତ ଭଲ ସୁରକ୍ଷା ଯୋଗାଇଥାଏ |ତଥାପି, uVA କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଇ ଅପେକ୍ଷା ଯଥେଷ୍ଟ ଭଲ ଦେଖାଯାଏ |ଆଉ ଏକ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ହେଉଛି ଯେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଇ, ଏବଂ ସନ୍ସ୍କ୍ରିନ୍ ର ମିଶ୍ରଣ ଏକାକୀ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ତିନୋଟି ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଯେକ any ଣସି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ସଂରକ୍ଷଣ ରାଶିଠାରୁ ଅଧିକ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |ଭିଟାମିନ୍ ସି ମଧ୍ୟ କୋଲାଜେନ୍ ବାୟୋସାଇନ୍ଥେସିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଏହା କୋଲାଜେନ୍ ପରି ଇଣ୍ଟରସେଲୁଲାର୍ କୋଲଏଡାଲ୍ ପଦାର୍ଥକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସଠିକ୍ ଯାନରେ ତିଆରି ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଚର୍ମ-ହାଲୁକା ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |ଭିଟାମିନ୍ ସି ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଜବୁତ କରି ଶରୀରକୁ ସଂକ୍ରାମକ ଅବସ୍ଥା ବିରୁଦ୍ଧରେ ଦୃ ify କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ବୋଲି କୁହାଯାଏ।କିଛି ପ୍ରମାଣ ଅଛି (ଯଦିଓ ବିତର୍କିତ) ଯେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଚର୍ମର ସ୍ତର ଦେଇ ଯାଇପାରେ ଏବଂ ପୋଡା କିମ୍ବା ଆଘାତ ଦ୍ୱାରା ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଟିସୁରେ ଆରୋଗ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ |ଅତଏବ, ଏହା ପୋଡା ମଲମ ଏବଂ ଘାସ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ କ୍ରିମରେ ମିଳିଥାଏ |ଆଣ୍ଟି-ଏଜିଂ ଉତ୍ପାଦରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ମଧ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟ |ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣକୁ ମଧ୍ୟ ସୂଚିତ କରେ |

ଶାରୀରିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ |ଅନେକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଲେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପାଇଁ କୋଏନଜାଇମ୍;କୋଲାଜେନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ |ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କରେ ବ୍ୟାପକ ବିତରଣ |ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଖାଇବା ଫଳାଫଳ ଅଭାବ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ ଯେପରିକି ସ୍କର୍ଭି |ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀରେ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |