ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ କ୍ୟାସ୍: 7235-40-7 |
| କାଟାଲଗ୍ ନମ୍ବର | | XD91185 |
| ଉତ୍ପାଦର ନାମ | ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ | |
| CAS | 7235-40-7 |
| ମଲିକୁଲାର ଫର୍ମୁଲା | | C40H56 |
| ମଲିକୁଲାର ଓଜନ | | 536.89 |
| ସଂରକ୍ଷଣ ବିବରଣୀ | ପରିବେଶ |
| ସୁସଂଗଠିତ ଶୁଳ୍କ କୋଡ୍ | | 2932999099 |
ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ନାଲି କିମ୍ବା ନାଲି-ବାଦାମୀ ବିଡଲର୍ | |
| ଆସାy | 99% |
| ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ | | 176 - 182 ଡିଗ୍ରୀ C |
| AS | <2ppm |
| ଶୁଖିବା ଉପରେ କ୍ଷତି | | <5.0% |
| କୋଲିଫର୍ମସ୍ | | <3MPN / g |
| ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଖମୀର | | <100cfu / g |
| ସମୁଦାୟ ଜୀବାଣୁ ଗଣନା | | <1000cfu / g |
ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ |
ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ କାରୋଟିନଏଡ୍ ଯାହା ସବୁଜ ଏବଂ ହଳଦିଆ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ |ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଟେଟ୍ରାଟେରପେନଏଡ୍ ଯ ound ଗିକ, ଯାହା ଚାରୋଟି ଆଇସୋପ୍ରେନ୍ ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡକୁ ନେଇ ଗଠିତ |ଅଣୁର ପ୍ରତ୍ୟେକ ମୁଣ୍ଡରେ ଏହାର ଗୋଟିଏ ବିଟା-ଭାଇଲୋନ୍ ରିଙ୍ଗ ଅଛି |କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ବ୍ରେକ୍ ଦ୍ୱାରା ଦୁଇଟି ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଅଣୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇପାରେ |ଏହାର ଦୁଇଟି ବଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ଏକାଧିକ ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡ ଏବଂ କଞ୍ଜୁଗେଟ୍ସ ଅଛି |ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡ କ୍ରୋମୋଫୋରସ୍ ଧାରଣ କରିଥିଲେ, ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କର ଆଲୋକ ଅବଶୋଷଣର ଗୁଣ ଅଛି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ହଳଦିଆ କରିଦିଏ |ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ମୁଖ୍ୟ ରୂପ ହେଉଛି ଅଲ-ଟ୍ରାନ୍ସ, 9-ସିସ୍, 13-ସିସ୍ ଏବଂ 15-ସିସ୍ |ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର 20 ରୁ ଅଧିକ ଆଇସୋମର୍ ଅଛି, ଯାହା ପାଣିରେ ଅମଳ ହୁଏ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ |ସେମାନେ ଆଲିଫାଟିକ୍ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍ରେ ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, କ୍ଲୋରୋଫର୍ମରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ରାସାୟନିକ ଗୁଣରେ ଅସ୍ଥିର ଏବଂ ଆଲୋକ ଏବଂ ଉତ୍ତାପରେ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ କରିବା ସହଜ |
ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍, ଉଦ୍ଭିଦ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଇପାରେ |ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ଅନୁଯାୟୀ, ଏହାକୁ ଦୁଇଟି ଶ୍ରେଣୀରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ: ବିଟା-କାରୋଟିନ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ବିଟା-କାରୋଟିନର ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ |ବର୍ତ୍ତମାନ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ |କାରଣ ପ୍ରାକୃତିକ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ରେ ଭଲ ଆଣ୍ଟି-କ୍ରୋମୋଜୋମାଲ୍ ଅବରାଟେସନ୍, କର୍କଟ ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ଦୃ strong ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଥିବାରୁ ପ୍ରାକୃତିକ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ |ଏହା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଠାରୁ ଦୁଇଗୁଣ ଅଧିକ |
ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା |ଟକ୍ସିକୋଲୋଜି ଏବଂ ଆନାଲିଟିକାଲ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ବିକାଶ ସହିତ, ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯଦିଓ ରାସାୟନିକ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ସିନ୍ଥାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ଶୁଦ୍ଧତା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ମୂଲ୍ୟ କମ୍, ଉତ୍ପାଦରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ବିଷାକ୍ତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ସହଜ ଅଟେ |ତେଣୁ, ଜ୍ଞାନର କ୍ରମାଗତ ଉନ୍ନତି ସହିତ, ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ତୋଳନ ବଜାରରେ ଏକ ସକ୍ରିୟ ସ୍ଥାନ ଗ୍ରହଣ କରିବ |କିନ୍ତୁ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ଚର୍ବିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ସମ୍ପତ୍ତି ହେତୁ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ପରିସର ବହୁତ ସୀମିତ |କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନ ସାପୋନିଫିକେସନ୍ ଏବଂ ଏମୁଲେସାଇଜେସନ୍ ଦ୍ bet ାରା ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ଜଳ ଦ୍ରବଣକୁ ବ have ାଇ ଦେଇଛି, କିନ୍ତୁ ଏହି ପଦ୍ଧତିର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଅଛି, ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ସ୍ଥିରତା ଉପରେ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ |ପ୍ରାକୃତିକ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ଉତ୍ତୋଳନ, ବର୍ତ୍ତମାନ ବ୍ୟବହୃତ ଅଧିକାଂଶ ପଦ୍ଧତିରେ ଜ organic ବ ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ଦ୍ରବଣର ଅବଶିଷ୍ଟ ସମସ୍ୟା ଉତ୍ତୋଳନ ଦ୍ରବ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇଛି, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ପରିବେଶ ପ୍ରଦୂଷଣ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଛି |ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ଉତ୍ତୋଳନ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ଜଳ-ଦ୍ରବଣ ଖରାପ, ସାଧାରଣତ en ଏନଜାଇମ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ, ତେଣୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ଖରାପ ଅଟେ |ପାରମ୍ପାରିକ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତି ସହିତ ତୁଳନା କଲେ ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତିରେ ସରଳତା, ଉଚ୍ଚ ନିଷ୍କାସନ ହାର ଏବଂ ସ୍ୱଳ୍ପ କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟର ସୁବିଧା ରହିଛି |ତେଣୁ, ମଦ୍ୟପାନରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ବାହାର କରିବାର ଏକ ନୂତନ ଉପାୟ ଭାବରେ, ଅଲଟ୍ରାସୋନିକ୍ ନିଷ୍କାସନର ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଭଲ ପ୍ରୟୋଗ ଆଶା ଅଛି |
ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ର ପ୍ରୟୋଗ |
ଏକ ପ୍ରକାର ଖାଇବା ତେଲ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପିଗମେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବିଟା-କାରୋଟିନକୁ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାଗତ କରାଯାଇଛି କାରଣ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଏକାଗ୍ରତା ହେତୁ ଲାଲରୁ ହଳଦିଆ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ରଙ୍ଗ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଆବୃତ କରିପାରେ |ଏହା ତେଲିଆ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦର ବିକାଶ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୁକ୍ତ, ଯେପରିକି ମାର୍ଗାରାଇନ୍, ମାଛ ଡାଲି ବିଶୋଧିତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଶାକାହାରୀ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ ଇତ୍ୟାଦି |
